無公害及有機(jī)蔬菜在經(jīng)歷了一陣家庭定制的熱潮后，已經(jīng)出現(xiàn)了新的“轉(zhuǎn)型”方式———到中高檔小區(qū)里做專供的蔬菜超市，他們看中的是中高檔小區(qū)對(duì)健康生活的追求和穩(wěn)定的消費(fèi)能力。

家住波托菲諾純水岸的馮女士最近發(fā)現(xiàn)了買菜的新去處，小區(qū)北門新開的蔬菜超市———蒲麓小村，這是一家經(jīng)營有機(jī)蔬菜和水果的超市，“我看中他們家的食品安全保證。”馮女士做過“功課”，她發(fā)現(xiàn)這家店具有農(nóng)藥殘留檢測和重金屬指標(biāo)檢測的檢驗(yàn)報(bào)告，回家到網(wǎng)上查詢后發(fā)現(xiàn)其檢測是合法有效的。原本馮女士習(xí)慣定制有機(jī)蔬菜，按時(shí)送到家門口，但是蔬菜的種類卻無法挑選，“現(xiàn)在親自挑選擇的空間大一點(diǎn)，數(shù)量也可以根據(jù)情況調(diào)整，更加方便?！辈贿^馮女士透露，價(jià)格一般比普通超市的蔬菜至少貴一倍左右，部分蔬菜水果價(jià)格可能為普通超市的兩倍。

這類商店除了推出無公害的蔬菜，往往還有一些特殊化的產(chǎn)品，蒲麓小村最有特色的要屬霜打蔬菜，小菠菜、小唐菜在江南早晨經(jīng)過霜打后，味道會(huì)更加清甜可口;有些商店除蔬菜水果外，還有一些商店推出日常食用的產(chǎn)品，例如開門七件事超市出售的醬油都是自家釀造，沒有任何添加劑和防腐劑。

這類有機(jī)蔬菜公司其基地很大程度上決定了其產(chǎn)品質(zhì)量，如果要挑選產(chǎn)品可以從這方面考慮，例如蒲麓小村擁有自己的蔬菜水果種植基地，其供貨主要來自自己的基地;而另一部分公司則靠供應(yīng)商供貨，如開門七件事超市等，其產(chǎn)品的品質(zhì)則由供應(yīng)商的質(zhì)量決定。

目前這類超市普遍存在問題是客服素質(zhì)偏低，在南都記者采訪過程中，很多員工都無法準(zhǔn)確描述自己產(chǎn)品的特色，更加無從談及對(duì)顧客進(jìn)行合理的推薦，記者通過致電其總部才得到相關(guān)信息。而且店鋪的分類往往不夠精確，物品過雜，發(fā)展模式還不夠成熟。